卵アレルギーの方にも
安心してお召し上がりいただけます。
クッキーの生地、アイシングともに
卵の使用を一切しておりません。
卵アレルギーの多いお子様にも、安全に可愛いクッキーを食べて頂きたいと考え
２０１７年１２月より完全卵撤退をさせて頂いております。
豆乳をベースとした生地に、お豆のアイシングを施しました。
アイシングクッキーには、通常卵白を使用するのが一般的です。
当店では、卵撤退をするために、ヴィーガン（ベジタリアン）の方が召し上がるメレンゲに着目し、アクアファバ（豆の煮汁）によってアイシングを作り出しています。
オーガニックひよこ豆を丁寧に煮込んだ煮汁のみを使用しています。
贅沢な卵抜きのアイシングは、お豆の優しい香りと、口当たりがなめらかで軽い食感が特徴です。豆乳とお豆がポイントの、ヘルシーで甘すぎなくて美味しい アイシングクッキーが自慢です。
三重県産小麦粉１００%使用
いきものクッキーの繊細なデザインを邪魔しない、発色が美しい白いクッキーに仕上がるようにこだわりました。3種類の三重県産小麦粉をブレンドし、なめらかで柔らかくも歯応えのある食感に仕上げています。
くわなもち小麦
100%国産生乳使用のピュアバターを使用
しっかりとしたコクがあり、バターの香りが強すぎず、素材の味がしっかり出せるので三重県産小麦粉との相性が抜群です。
野菜・果物、紅茶、珈琲豆などの食材を使って色と味を表現しています。
●白色：プレーン
●赤色：イチゴ
●紫色：ムラサキイモ
●黄色：カボチャ、クチナシ（クチナシの実）
●青色：スピルリナ（藻類）
●茶色：キャラメル、コーヒー、紅茶、ココア、シナモン
●黒色：ブラックココア
●灰色：ゴマ、ブラックココア
当店では、夫婦岩で知られる伊勢の地でとれる岩戸の塩を使用しています。
岩戸の塩は、海水のみを原料にした、他の塩やにがり、固結防止のための添加物は一切使用していない純国産自然海塩です。
薪で焚いた釜に海水を注ぎ、水気を飛ばすという原始的で手間ひまかけた作業の末、現れた「岩戸の塩」は、人が本来必要としている海の栄養分をたっぷり含んだ、体にやさしい塩です。
製造日から約45日
小麦粉、バター、砂糖、豆乳、塩、
野菜果物パウダー等 / バニラオイルなど
＊季節によって原材料が変更する場合がございます。
1枚あたり約20g〜30g
袋サイズ:約70mm×100mm
厚さ:約5mm〜10mm
＊デザイン性を重視している為、大きさは生きものによって異なります。
乳、小麦、大豆、ゴマ（ゴマ味のみ）
高温多湿を避け常温にて保管
