2022年05月23日ブログ
桑名といえば小杉納豆さん！
今回コラボ商品を作らせて頂きました✨
きなこ味のクッキーに納豆クリームをサンドしたコクのあるねっとりな美味しさです♡
クリームには小杉納豆さんの納豆パウダー「粘りっ粉」＋「都納豆」の粒を入れました。
？？？納豆菌って？？？
納豆菌は、枯草菌という細菌の一種で、日本ではよく食べられる納豆を作るのに欠かせないものです✨
納豆菌は、田んぼ、畑、枯れ草などに存在しています🦠
煮た大豆に納豆菌を加えて発酵させます。
納豆菌にも種類があり加える納豆菌によって、ネバネバ具合や味、においなどの納豆の特徴が変わります。
乾燥や熱にとても強く、天日干し、真空状態、マイナス100℃〜の環境にも耐え続けることができるそうです
菌の中でも最強すぎる納豆菌！！👏
凄まじい数いる菌たち。
発酵して食材として重宝される子もいたり、様々な役割を持って環境をささえてくれている菌たち。
そう思うと愛おしい
菌活の日5月24日(火)より梅雨明けまで販売
580円（税込）
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