2025年02月11日こだわり
乾燥8時間以上！？スタッフの愛が強くなる理由とは
クリマロの生きものクッキーアート達は沢山の時間をかけて一つ一つ丁寧に生み出されています。
型を抜いた後の焼き時間は約1時間。焼き目を出さず綺麗な色を出すために低温で焼き上げます。
アイシング工程が終わった後の乾燥は8時間以上。
低温で焼き上げてるのにも関わらずなぜサクサクなのか？
それは、乾燥にもたっぷり時間をかけているからです！
アイシングの工程もアイシングする→乾燥→冷ますという工程を繰り返し、お顔や模様を作り上げ最後にサクサクで美味しい食感を保つためにじっくりと乾燥させます。
これらは全て手作業で行うので一気に沢山の生きものを生み出すのは難しいのです…なので、クリマロスタッフのクッキーアートに対する愛情はかなり強めです笑
